Жюльен из рапанов

Сложность: просто Тип: закуска Время приготовления: 30 минут Количество персон: 1

Ингредиенты: Рапаны — 50 грамм. Грибы белые жареные — 30 грамм. Лучше не рисковать и купить в супермаркете: собранные вами в лесу подберезовиками вполне могут оказаться поганками. Лук-порей свежий — 7 грамм. Порей — длинный с толстым стеблем, не перерепутайте с обычным луком, он не подойдет. Мука — 6 грамм Масло сливочное — 6 грамм Масло растительное — 22 грамма Сливки 33% жирности — 160 грамм. Да уж, блюдо получится довольно калорийное, так что если вы на диете — подыщите другой рецепт. Сыр гауда, голландский или любой другой сыр полутвердых сортов — 17 грамм Соль, перец черный молотый — по вкусу, но не переборщите, щепотки будет достаточно.

Приготовление: 1. Рапаны положите на сковороду, влейте растительное масло. Поставьте на средний огонь и жарьте минуту-две.

2. Затем порежьте лук-порей кольцами, выложите его и белые грибы на сковороду, просейте и добавьте муку. После этого залейте полученную смесь из рапанов, лука и грибов сливками и тушите около двух-трех минут, соль и перец добавляйте по вкусу.

3. Пока не расслабляемся, наш жюльен еще не готов. Кладем все в форму для запекания, а сверху посыпем сыром, который предварительно нужно натереть на крупной терке.

4. Итак, наш последний шаг: поставьте жюльен в духовку, разогретую до 180-200 градусов и запекайте восемь-десять минут. Жюльен готов. Приятного аппетита!