Сложность: средне Тип: основное блюдо Время приготовления: сутки + 1,5 часа Количество персон: 1
Ингредиенты: Водка — 50 миллилитров. Это для поросенка, а не для вас! Чеснок — 30 грамм Соевый соус — 10 грамм. Можете расслабиться, соусы для этого блюда готовить самим не надо, можно купить все в магазине. Вустерширский соус — 10 грамм Кленовый сироп — 10 грамм Аджика — 50 грамм Соль — 20 грамм Масло сливочное — 100 грамм Молочный поросенок — 1 штука Мед — 200 грамм
Приготовление: 1. Перед приготовлением поросенка хорошенько убейте, ну или можете купить уже зарезанного. Это как хотите. Вытащите из тушки все кости и отбейте молотком. Опустите в емкость с соленой прохладной водой и оставьте на сутки в холодильнике. А пока он охлаждается, можете заняться своими делами, например позвоните друзьям и пригласите в гости на ужин.
2. Когда наш поросенок уже достаточно охладился, возьмите большую кастрюлю, в нее положите поросенка и варите час на пару. Теперь нам и пригодится водка: ею протрите поверхность поросенка, внутри смажьте аджикой и поставьте в духовку, разогретую до 120 градусов, на полчаса.
3. Растопленное масло перемешайте с медом и всеми соусами. Этой смесью смажьте поросенка, запекайте в духовке при 120 градусах. Подавать на стол теплым. Приятного аппетита!